Cake salé aux lardons

J'ai réussi à convertir la tribu, ça y est, le vendredi, c'est dit, on mangera végétarien !!!!

Mais pour que le passage se fasse en douceur, j'ai quand-même fait une entorse et rajouté quelques lardons au cake salé de ce soir :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes en plat principal :

100 g de farine blanche type 65 et 1/2 sachet de levure chimique

100 g de maïzena ou de farine de blé complet

3 oeufs

150 g de gouda en cubes

150 g de lardons ou de tofu fumé coupé en cubes

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 échalottes .

Si vous avez un robot, mélangez la farine , la levure et les oeufs pendant 3 minutes .

Dans une poele, faites suer les échalottes avec les poivrons en dés , réservez,

Faites rotir les lardons  et jetez la graisse .

Ajouter la garniture dans le bol du robot et mélanger encore 3 minutes à vitesse moyenne .

Goutez et ajustez l'assaisonnement , il vaut mieux le faire seulement maintenant à cause des lardons .

Ajoutez les cubes de fromage,

Chemisez un moule à cake et enfourner pour 55 minutes à 170 °C

Servez avec une salade verte à l'huile de noix .

Tous les ingrédients de cette recette sont bio , bien entendu .

 

Bon appétit !!!

 

Je profite que je suis toujours à l'antenne pour vous présenter nous nouveaux compagnons : Fanzy et Rubis , les canaris ... Les filles ont choisi les zozios et j'ai choisi la cage ... c'est vraiment sympa les petits gazouillis ...

Bonne nuit .

Menu du jour

Au menu ce soir :  des Pâtes aux lardons

Prenez 2 beaux oignons et laissez les au frigo . On n'en aura pas besoin mais toutes les bonnes recettes commencent par " prenez 2 beaux oignons !!)

 

Prenez 2 paquets de lardons salés ( ça c'est vrai)

faites-les rotir à la poëlle sans graisse et  tout doucement

quand ils sont bien rotis, jeter la graisse

ajouter une tasse de crème culinaire

ajouter un boursin ail et fines herbes

un peu d'épices pour pizza

 

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau légèrement salée

Cuisez-y des penne rigate ( quantité selon les besoins de la famille, ici, c'est 375g, mais on est 5)

quand elles sont cuites, égoutez-les et verser les pâtes et la sauce dans un plat .

 

Servez avec du parmesan rapé, miam !!

Bon, je vous laisse, je vais touiller dans les pâtes,

Bon ap' à tous . Isa .